Ihr Biersommelier mit Leidenschaft, Wissen und Geschichte
Seit Generationen lebt unsere Familie die Liebe zum Bier. Heute verbinde ich traditionelles Handwerk mit modernem Genuss und begleite Sie auf besondere Geschmackserlebnisse.
Bier ist mehr als ein Getränk
Für mich ist Bier Kultur, Handwerk und Genuss.
Als Diplom-Biersommelier gestalte ich Tastings, kulinarische Bierproben, Wanderungen und Foodpairings, die Menschen inspirieren und begeistern.
Ich nehme Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt der Bierstile, die Kunst der Brauer und die besonderen Aromen, die Bier so einzigartig machen.
Mein Weg zum Diplom-Biersommelier
Die Leidenschaft für Bier liegt bei uns in der Familie. Seit 1799 ist die Brautradition Teil unserer Geschichte.
Im Jahr 2014/2015 habe ich meine Ausbildung zum Diplom-Biersommelier an der renommierten Doemens Akademie in Gräfelfing-München absolviert.
Heute gebe ich dieses Wissen in meinen Tastings, Seminaren und Beratungen weiter.
- Diplom-Biersommelier, Doemens Akademie, München
- Studium der Rechtswissenschaften, Universität Trier (Diplom-Jurist)
- Ausbildung zum Bankkaufmann, Dresdner Bank
- Mehr als 30 Jahre Erfahrung im Vertrieb
Genuss erleben,Vielfalt entdecken
Bier ist für mich weit mehr als ein Getränk.
Es verbindet Menschen, erzählt Geschichten und eröffnet neue Perspektiven.
Mit meinen Tastings möchte ich Begeisterung wecken und zeigen, wie vielfältig Bierkultur sein kann – von fränkischen Klassikern bis hin zu internationalen Spezialitäten.
Eine Familie mit Brautradition seit 1799
Die Familie Hiernickel ist seit Jahrhunderten eng mit der fränkischen Bierkultur verbunden.
1799 erhielt mein Vorfahre Andreas Hiernickel das Braurecht und gründete die eigene Brauerei in Haßfurt.
Auch wenn die Brautradition in der Familie bis zum Jahr 2000 fortgeführt wurde, begleitet uns das Thema Bier bis heute.
Diese Verbindung von Tradition und Innovation prägt meine Arbeit als Biersommelier und macht jedes Event einzigartig.
- 1639 > Bürgerrecht Haßfurt
- 1799 > Gründung der Hiernickel Bräu
- 1800 > Eigene Brauerei gegründet
- 2000 > Ende der aktiven Brautradition
- Heute > Bierkultur neu erleben
Neigschmeckt – 12 fränkische Adjektive des Lebens
Ein Buch über Bierkultur, fränkische Lebensart und besondere Genussmomente.
Mit diesem Buch habe ich meine Leidenschaft für Bier, Kulinarik und unsere fränkische Heimat in Worte und Bilder gefasst.
Es erzählt von Genuss, Tradition und den kleinen Besonderheiten, die unser Lebensgefühl prägen.
‚Neigschmeckt‘ ist eine Einladung, die Vielfalt der fränkischen Kultur zu entdecken – authentisch, lebendig und mit einem Augenzwinkern.
Das Buch können Sie direkt bei mir bestellen: Nutzen Sie einfach das Kontaktformular oder schreiben Sie eine E-Mail an:
info@hiernickel.de.
Lust, Bierkultur neu zu entdecken?
Ob private Feier, Firmen-Event oder kulinarische Bierprobe: Lassen Sie uns gemeinsam Ihr perfektes Biererlebnis gestalten.
„Die stille Vielfalt ruft mit reicher Tracht.
Doch wir sind taub und blind.“
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